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家关于咱们来说不仅是咱们的隐迹所湾，何况如故承载咱们童年挂念和温馨的所在。不论咱们有多难受r级书屋女兵，使命是否胜仗，只有回到家看见父子母女欢聚一堂，一切的烦隐衷齐不错被抛之脑后。

小丽畴昔在上海念书，毕业后也就在当地找了使命，可是上海可爱清淡的口味，而手脚一个隧说念的四川东说念主却是可爱麻辣鲜爽的，恰好趁着放假回家望望父母也尝尝家乡的好意思食。

小丽回家父母齐很振作，迅速作念了四个菜，说念说念麻辣鲜香好下饭，沿途来望望齐有哪些吧！有你常吃的菜吗？

蚂蚁上树

蚂蚁上树这说念菜是四川的家常菜，天然大约但却是小丽从小吃到大的，小丽每次齐能吃一大碗！父母念念着小丽在上海详情很少吃到这些家乡特产，便提前往买了红薯粉回顾我方泡发来炒。

这说念菜看着平平无奇的，可是要念念粉条软糯又不失筋说念亦然需要下点功夫的。粉丝要选当地径直用红薯作念的粉条，这种粉丝有个特色即是：粉条粗大，口感愈加筋说念。

猪肉切小丁爆香后加入提前泡发煮软的粉丝沿途炒，加些豆瓣辣椒沿途提提味，作念出来的蚂蚁上树脸色红亮，粉丝软糯滑嫩，加上瘦肉颗粒提香，小丽还没等菜上桌就吃了一大口，直呼：可口。

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回锅肉

回锅肉亦然小丽的童年挂念，由于小丽不爱吃太肥的猪肉，小丽父母家就常炒回锅肉，这样炒的肉不腻还香口。小丽从小吃到大，一直齐很可爱这个滋味。

回锅肉的作念法大约，将五花肉切薄片之后下油锅煎炸顷刻间再加上豆瓣佐料加点青椒翻炒均匀就不错了。天然作念法大约，可是小丽一直爱吃，是以小丽的父母一大早就去菜商场买了清新的五花肉回顾给男儿炒着吃。

五花肉过程油炸之后本人莫得太多的油分了，滋味也愈加的焦香软糯，加上圈套地特色的豆瓣酱佐味，爆炒之后蒜香四溢，还没出锅小丽就被香味儿劝诱了，迅速尝了一口咸鲜搀杂着蒜苗青椒的滋味绝顶的鲜好意思。

水煮肉片

水煮肉片小丽一直齐很爱吃，亦然当地的家常菜，这说念菜作念法大约可是滋味却不大约，是以小丽家畴昔一直齐爱作念这说念菜。

小丽从小就很爱吃这种肉片，当地东说念主叫作念“滑肉”。这种肉片即是猪瘦肉切成薄片之后再加上红薯粉或者豌豆粉持匀之后再下锅煮的，这样肉片上头就裹了一层粉浆，煮熟之后肉片滑嫩无比是以叫作念“滑肉”。

水煮肉片滋味鲜辣，这说念菜以芽菜或者其他的时令蔬菜打底，水煮肉片煮好之后倒在上头，最遑急的即是要一大把干辣椒、青花椒放在上头用热油淋一滚，这模式作念的水煮肉片滋味鲜好意思边幅也颜面，小丽齐多吃了一碗饭。

辣子鸡

辣子鸡是四川的名菜，亦然小丽爱吃的菜。在上海可没吃过正统的辣子鸡，回家是详情要尝尝的，也过过嘴瘾。

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炒辣子鸡最佳用嫩鸡肉或者鸡腿肉更好，鸡肉切成丁腌制控干水分就下油锅炸，炸到鸡肉外面也曾焦焦脆脆的时辰再捞出来。炸这一部一定是要弄好的，否则辣子鸡的灵魂就少了一半。炸后再加上大宗辣椒花椒沿途爆炒即可。

这样炒的辣子鸡绝顶麻辣，炸过之后的鸡肉吃起来酥脆，可是内部又水灵可口，加上椒麻的冲击，口感绝顶舒服，小丽很久没吃过这样过瘾的辣菜了，一直吃停不下来。

一顿饭吃下来小丽嗅觉我方的好像又回到了畴昔在家的日子，这些饭菜天然不是大酒大肉那么丽都可是却是父母亲手作念的r级书屋女兵，就这一份情外面的好意思食是怎样也比不上的。